Ameryka Południowa jest znana z produkcji wysokiej jakości kawy. Istnieje wiele różnych gatunków kawy pochodzących z różnych regionów tego kontynentu. Oto kilka popularnych gatunków kawy z Ameryki Południowej:

1. Kolumbia: Kolumbia jest jednym z największych producentów kawy na świecie. Kawa kolumbijska jest znana ze swojego łagodnego smaku, delikatnej kwasowości i bogatego aromatu. Popularne odmiany to Caturra, Typica i Bourbon.

2. Brazylia: Brazylia jest największym producentem kawy na świecie. Kawa brazylijska często ma nuty czekoladowe i orzechowe oraz niską kwasowość. Jest stosowana zarówno w mieszankach, jak i jako kawa jednorodna.

3. Peru: Kawa peruwiańska zyskuje coraz większą popularność ze względu na swoją różnorodność smaków. Odmiany kawy z Peru mają różne profile smakowe, od subtelnych i owocowych po bardziej pełne i ziemiste.

4. Ekwador: Ekwador jest znanym producentem kawy Arabica o wyjątkowym smaku. Kawa ekwadorska często ma delikatną kwasowość, nuty cytrusowe i słodycz, a także subtelny posmak czekolady.

5. Gujana: Gujana produkuje wysokiej jakości kawę Arabica, która ma zrównoważony smak z nutami czekolady, karmelu i owoców.

Warto zauważyć, że każdy kraj i region w Ameryce Południowej może mieć swoje własne unikalne gatunki kawy o różnych smakach i charakterystykach. Odmiany mogą się różnić w zależności od klimatu, gleby i metod przetwarzania używanych w danym obszarze.