Producenci

Kawa Ziarnista El Salvador Santa Ana 1kg

Dostępność: średnia ilość


ilość szt.
dodaj do przechowalni
* - Pole wymagane
Producent: -
Kod produktu: 18504

Opis

Salwador to najmniejsze państwo Ameryki Środkowej, jednak pochodząca stamtąd kawa na zawsze zagościła w sercach degustatorów. Santa Ana z kolei, jest ośrodkiem handlowym i przemysłowym tego kraju. Znajduje się na północ od wulkanu Santa Ana, słynie ze znakomitych palarni kawy. Plantatorzy z tego regionu pomagają finansować koleje i porty, po to by ułatwić transport swoich produktów.

Ziarna dojrzewają tu stosunkowo długo, co przekłada się na ich bogaty smak. Cechują się złożoną kwasowością i kwiatowym aromatem. Baza składa się ze smaków wanilii i słodkiego karmelu. Z tła wyłaniają się przyprawy. Łagodne body, orzechowy finisz. Ziarna pozyskiwane tradycyjną metodą na mokro.

 

POCHODZENIE:


 

KRAJ: Salvador

REGION: Santa Ana

WYSOKOŚĆ UPRAW: 1300-1550 m n.p.m 

CECHY ZIARNA:


 

GATUNEK: 100% Arabika

ODMIANA: Bourbon, Pacamara

OKRES ZBIORÓW:  październik-marzec

METODA POZYSKIWANIA: na mokro

 

PROFIL SENSORYCZNY:


 

SŁODYCZ: średnia

GORYCZ: średnia

KWASKOWOŚĆ: umiarkowana

NUTY: kwiatowe, czekolada-wanilia

INTENSYWNOŚĆ: średnia

BODY (CIELISTOŚĆ): łagodne


PROFIL PALENIA:


 

 Stopień wypalenia: średni (tzw: amerykański)

Palona metodą rzemieślniczą przez czterech bardzo doświadczonych Roasterów

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl