Kwiaty Słonecznika suszone

Słonecznik zwyczajny pochodzi z Ameryki Północnej. Jego nazwa nawiązuje do charakterystycznego kształtu. Często uprawiany jako roślina ozdobna, cieszy oko swoim radosnym wyglądem. Jego płatki  Znany z oleistych ziaren oferuje nam także jadalne płatki. Mało kto wie, że mają pozytywne działanie na zdrowie, są bogate w saponozydy trójterpenowe i alkohole trójterpenowe. Znajdziemy w nich flawonoidy, karotenoidy, cholinę. Zawierają wiele soli mineralnych.

Napar z płatków stosowany jest jako naturalny środek przeciwgorączkowy oraz obniżający poziom cukru we krwi. Potrafi ukoić skołatane nerwy, a kwas chlorogenowy zawarty w kwiatach osłoni wątrobę. Z płatków słonecznika można także przyrządzić nalewkę, która zapobiega rozwojowi bakterii, grzybów i wirusów. Płatkami możemy również dodać świeżego, miłego akcentu naszym sałatkom czy też oprószyć nimi talerz gorącej zupy. Żywy kolor doda im uroku.