ponad 16 tysięcy transakcji B2B
ceny producenta + rabaty do -20%
+48 507 97 90 90
Opcje przeglądania
Kategorie
Herbaty czarne — największa kategoria herbaciana: od pełnych, słodowo-miodowych Assam i mocnych miksów śniadaniowych (Kenya) po subtelne, „muscatelowe” Darjeelingy i eleganckie Keemuny. Single-origin z wysokogórskich plantacji (high-grown) oraz blendy dają profile od pełnego full-body po lekkie, kwiatowe i owocowe nuty.
-
Charakter: body: lekki–pełny; kwasowość: niska–przyjemna; taniny: delikatne–średnie; nuty: słodowo-miodowe, karmelowe, owocowe (brzoskwinia), korzenne, ziemiste.
-
Główne regiony / profile:
-
Assam – pełne, maltowe, idealne z mlekiem.
-
Darjeeling – delikatne, kwiatowe, first/second flush.
-
Ceylon (Sri Lanka) – rześkie, cytrusowe, uniwersalne.
-
Yunnan / Keemun (Chiny) – ziemiste, kakaowe, aromatyczne.
-
Kenya / Nilgiri / Sumatra – mocne, ekstraktywne, dobre do blendów.
-
-
Zbiór i uprawa: ręczny zbiór „bud + 2 liście” dla jakości (hand-plucked), flush’y (first/second/autumnal); rosnące w wyższych pozycjach plantacje dają bardziej złożone aromaty.
-
Proces: withering → rolling → pełna oksydacja → suszenie (oksydacja = klucz do profilu czarnej herbaty).
-
Parzenie: 2–3 g / 200 ml, 95–100°C, 3–5 min (krócej dla delikatnych Darjeelingów, dłużej dla Assamów).
-
Przechowywanie: szczelnie, sucho, ciemno; najlepiej do 12–18 mies. dla zachowania aromatu.
