ponad 16 tysięcy transakcji B2B
ceny producenta + rabaty do -20%
+48 507 97 90 90
Kawa Ziarnista Salvador Santa Ana
Dostępność:
duża ilość
Wysyłka w:
3 dni
Ocena:
0
0
Producent:
-
Kod produktu:
kawaziarnista023
Opis
Salwador to najmniejsze państwo Ameryki Środkowej, jednak pochodząca stamtąd kawa na zawsze zagościła w sercach degustatorów. Santa Ana z kolei, jest ośrodkiem handlowym i przemysłowym tego kraju. Znajduje się na północ od wulkanu Santa Ana, słynie ze znakomitych palarni kawy. Plantatorzy z tego regionu pomagają finansować koleje i porty, po to by ułatwić transport swoich produktów.
Ziarna dojrzewają tu stosunkowo długo, co przekłada się na ich bogaty smak. Cechują się złożoną kwasowością i kwiatowym aromatem. Baza składa się ze smaków wanilii i słodkiego karmelu. Z tła wyłaniają się przyprawy. Łagodne body, orzechowy finisz. Ziarna pozyskiwane tradycyjną metodą na mokro.
Przechowywać w zamkniętym opakowaniu, w suchym i chłodnym miejscu.
Specyfikacja
| Gatunek/Klasa | Arabica |
| Intensywność | 3/5 |
| Kwasowość | 2/4 |
| Stopień wypalenia | Średni |
| Sposób parzenia | Klasyczny / tradycyjny |
| Espresso | Tak |
| Przelew / drip | Tak |
| Kawiarka | Tak |
| Kontynent / Kraj | Ameryka Środkowa: Dominikana, Gwatemala, Honduras, Kostaryka, Nikaragua, Panama, Salwador |
| Prowincja | Santa Ana |
| Odmiana | Bourbon, Pacamara |
| Słodycz | średnia |
| Gorycz | średnia |
| Nutowe akcenty | Jagody, kakao, wiśnie |
| Bukiet aromatyczny | Kakaowo-wiśniowy |
| Wysokość upraw | 1300-1550 m n.p.m |
| Okres zbiorów | październik-marzec |
| Metoda pozyskiwania | na mokro |
| Wielkość/cechy ziarna | SHG |
| Body (cielistość) | łagodne |
