Wyszukiwarka
Menu
Producenci
Zaloguj się
Nowości
Opcje przeglądania
Producent
Cena
-
od
do
HERBATY OOLONG
(www.flicr.com)
Herbata Oolong (półfermentowana) – nazwa Oolong to w tłumaczeniu „czarny smok”, po zaparzeniu liście w filiżance przyjmują ciekawy wygląd. Listki po zebraniu pozostawiane są na słońcu, a następnie wytrząsane w bambusowych koszach w celu wyrównania brzegów liści. Po tym etapie poddaje się je krótkiej fermentacji i paleniu. Ten rodzaj herbaty można rozpoznać po charakterystycznym wyglądzie - delikatnie ciemniejsze brzegi przypominające herbatę czarną, przy jednoczesnym zachowaniu koloru zielonego bliżej wnętrza liścia. Herbata Oolong w porównaniu do herbaty zielonej jest delikatniejsza w smaku i pozbawiona goryczy. Uprawia się ją w Chinach i w Tajwanie. Herbaty oolong zawierają małą ilości teiny.
