Kawa Ziarnista Kolumbia Supremo
Opis
Kawa mocna i dojrzała, łagodnie kwaskowa z nieznacznym akcentem orzechowym, bardzo wysokiej jakości. Idealnie dojrzałe ziarna zbierane są ręcznie, po czym poddawane obróbce mokrej. Jest uprawiana u podnóża Andów, jej krzaki ze wszech stron otoczone są drzewami bananowca, które mają pozytywny pływ na ziarna. Cały proces pozyskiwania odbywa się tu w duchu długoletniej tradycji. Jakość i metoda zbioru sprawiły, że kawa Kolumbia Supremo została ulubienicą baristów na całym świecie. W jej smaku można wyczuć słodkości - karmel. Doskonale łączą się one z kwaskowatością i delikatną goryczą. Zachwyca swoim intensywnym aromatem, w którym wyczuć można śliwkę i migdały. Jest ceniona za głęboki smak i przyjemny finisz. Kolumbijskie oznaczenie "supremo" oznacza najwyższą jakość bardzo dużych ziaren, została doceniona za swój kompletny, nieprzytłaczający smak.
Przechowywać w zamkniętym opakowaniu, w suchym i chłodnym miejscu.
Specyfikacja
| Gatunek/Klasa | Arabica |
| Intensywność | 3/5 |
| Kwasowość | 2/4 |
| Stopień wypalenia | Średni |
| Sposób parzenia | Klasyczny / tradycyjny |
| Espresso | Tak |
| Kawiarka | Tak |
| Kontynent / Kraj | Ameryka Południowa: Brazylia, Kolumbia, Peru, Boliwia |
| Prowincja | Manuela |
| Odmiana | Caturra, Typica, Bourbon |
| Słodycz | średnia |
| Gorycz | delikatna |
| Nutowe akcenty | Karmel, orzechy, śliwka |
| Bukiet aromatyczny | Orzechowo-kakaowy |
| Wysokość upraw | 1200- 2000 m.n.p.m |
| Okres zbiorów | wrzesień - grudzień |
| Metoda pozyskiwania | na sucho |
| Wielkość/cechy ziarna | przekątna 17-18mm |
| Body (cielistość) | średnie |