ponad 16 tysięcy transakcji B2B
ceny producenta + rabaty do -20%
+48 507 97 90 90
Kawa Ziarnista Indie Monsooned Malabar
Dostępność:
duża ilość
Wysyłka w:
3 dni
Ocena:
0
0
Producent:
-
Kod produktu:
kawaziarnista020
Opis
Indyjska prowincja Malabar słynie z produkcji kawy zaskakującej zmysły. Kawa zawdzięcza swoją nazwę metodzie obróbki ziaren, którą stosuje się w Indiach. Warunki klimatyczne sprawiają, że surowe ziarna mają kolor żółty. Umieszcza się je w magazynach z otwartymi ścianami, tam poddawane są działaniu monsunowych wiatrów. Podczas tego 12-16 tygodniowego procesu ziarna kawy wchłaniają wilgoć etapami, pęczniejąc do prawie dwukrotności swojego pierwotnego rozmiaru nabierając jasnozłocistej do delikatnie brązowej barwy.
Przechowywać w zamkniętym opakowaniu, w suchym i chłodnym miejscu.
Specyfikacja
| Gatunek/Klasa | Arabica |
| Intensywność | 5/5 |
| Kwasowość | 1/4 |
| Stopień wypalenia | Średni |
| Sposób parzenia | Finezyjny ( V60, chemex, itp. ) |
| Espresso | Tak |
| Przelew / drip | Tak |
| Kawiarka | Tak |
| Kontynent / Kraj | Azja/Oceania: Indie, Indonezja, Nepal, Papua |
| Prowincja | Karnataka, Kerala |
| Odmiana | SL795 |
| Słodycz | wyraźna |
| Gorycz | delikatna |
| Nutowe akcenty | Ziemistość, przyprawy, orzech |
| Bukiet aromatyczny | Ziemisto-korzenny |
| Wysokość upraw | 1100 - 1200 m n.p.m. |
| Okres zbiorów | październik - luty |
| Metoda pozyskiwania | Monsooned |
| Wielkość/cechy ziarna | AA |
| Body (cielistość) | aksamitne |
