Kawa Ziarnista Robusta Indie Cherry AA
0
Opis
Indie są znane jako producent doskonałej jakości herbat, jednakże od niemal 150 lat są miejscem, w którym powstają najwyższej klasy kawy speciality. Krzewy kawowe uprawiane są w rodzinnych gospodarstwach rolnych. W stanie Karnataka otulone cieniem rosną blisko upraw goździków i cynamonu, dzięki czemu nabierają wyjątkowego aromatu. Proponowana przez nas kawa to jedna z najlepszych i najbardziej rozpoznawalnych kaw z gatunku Robusta o bardzo wysokiej klasie ziaren AA. Oznaczenie to jest gwarancją smaku starannie wyselekcjonowanych ziaren o regularnym kształcie i ponadprzeciętnej wielkości. Zawarte w nich olejki eteryczne w naparze oddają to, co najlepsze.
Robusta Indie Cherry AA ma intensywny lekko pikantny smak z wyczuwalnymi nutami ziół. Jej niska kwaskowość bardzo dobrze wkomponowuje się w smak ostrzejszych tonów. Robusta rośnie na niższych wysokościach niż Arabica, dalej oferując bogaty smak. Na zaparzonej z jej ziaren kawie tworzy się wysoka, gęsta pianka. Posiada wysoką zawartość kofeiny.
Przechowywać w zamkniętym opakowaniu, w suchym i chłodnym miejscu.
Specyfikacja
| Gatunek/Klasa | Robusta |
| Intensywność | 5/5 |
| Kwasowość | 1/4 |
| Stopień wypalenia | Ciemny |
| Sposób parzenia | Klasyczny / tradycyjny |
| Espresso | Tak |
| Kawiarka | Tak |
| Kontynent / Kraj | Azja/Oceania: Indie, Indonezja, Nepal, Papua |
| Prowincja | Sakleshpu i Coorg w stanie Karnataka |
| Odmiana | Robusta Peridinia |
| Słodycz | niska |
| Gorycz | dość intensywna |
| Nutowe akcenty | Ziemisty, gorzka czekolada |
| Bukiet aromatyczny | Ziemisty |
| Wysokość upraw | 400 - 600 m n.p.m. |
| Okres zbiorów | styczeń - marzec |
| Metoda pozyskiwania | na sucho |
| Wielkość/cechy ziarna | AA |
| Body (cielistość) | średnie |