ponad 16 tysięcy transakcji B2B
ceny producenta + rabaty do -20%
+48 507 97 90 90
Kawa Ziarnista Etiopia Yirgacheffe
Dostępność:
duża ilość
Wysyłka w:
3 dni
Ocena:
0
0
Producent:
-
Kod produktu:
kawaziarnista027
Opis
Yirgacheffe to część kraju należąca do reionu Sidamo, który jest kolebką kawy. W tym regionie, kawa na żyznych, stromych zboczach ma wyśmienite warunki do wzrostu, nie ma potrzeby by jakkolwiek ją ulepszać. Idealnie dojrzałe owoce zbierane są ręcznie bez stosowania metod mechanicznych. Proces pozyskiwania ziaren jest tradycyjny- ziarna rozsypuje się na podwieszonych platformach i suszy w pełnym słońcu.
Kawa Etiopia Yirgacheffe posiada, głęboki, wielowymiarowy smak kwiatów, cytrusów i migdałów. Jej degustacja to przygoda, na którą składa się bardzo delikatna cierpkość, dość wysoka słodycz oraz szereg cytrusowych nut. Otula zmysły delikatnym, kwiatowym aromatem.
Specyfikacja
| Gatunek/Klasa | Arabica |
| Intensywność | 2/5 |
| Kwasowość | 3/4 |
| Stopień wypalenia | Średni |
| Sposób parzenia | Finezyjny ( V60, chemex, itp. ) |
| Espresso | Tak |
| Przelew / drip | Tak |
| Kawiarka | Tak |
| Kontynent / Kraj | Afryka: Kenia, Etiopia, Tanzania, Uganda |
| Prowincja | Yirgacheffe |
| Odmiana | Heirloom |
| Słodycz | średnia |
| Gorycz | niska |
| Nutowe akcenty | Kwiaty, jaśmin, cytrusy |
| Bukiet aromatyczny | Kwiatowo-cytrusowy |
| Wysokość upraw | 1700–2200 m.n.p.m |
| Okres zbiorów | październik-listopad |
| Metoda pozyskiwania | na mokro |
| Wielkość/cechy ziarna | Heirloom |
| Body (cielistość) | średnia |
